Beignets au chocolat [recette]

L’heure du goûter c’est sacré!

Dimanche soir j’ai demandé aux pioux ce qu’ils voudraient pour leur goûter du lendemain. De Lundi donc.
Vote à l’unanimité : Des beignets au chocolat.

Allez zou aux fourneaux.

photo moi

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Pour 4 personnes :

– 500 g de farine
– 30 g de levure fraîche de boulanger
– 2 œufs
– 20 cl de lait
– 100 g de beurre mou
– une pincée de sel
– de l’huile pour la friture
– de la pâte à tartiner (ici Nocciolata), du chocolat fondu, de la confiture…
– du sucre glace pour décorer

Dans le bol du robot mettre la farine, la levure émiettée la pincée de sel.
Mélanger.

Sans cesser de faire tourner le robot, ajouter les œufs un par un.

Puis le lait.

Puis le beurre coupé en dès.

La pâte doit être lisse.

Faire monter pendant 1h30 (minimum).

Lorsque la pâte a doublé de volume, dégazer.

Fariner son plat de travaille. Abaisser la pâte.

A l’aide d’un emporte-pièce (verre à eau, ça marche bien aussi), découper des disques.

Mettre une toute petite cuillère à café de pâte à tartiner (ou de chocolat fondu ou de confiture…) puis refermer les bords. Ne pas hésiter à humidifier légèrement.

Une fois les disques repliés les faire tourner doucement entre ses mains pour leur donner un aspect plus arrondis.

Laisser lever de nouveau 1h.

Dans une friteuse, une sauteuse, faire chauffer l’huile.

Plonger les beignets et les retourner souvent pour qu’ils puissent être bien gonfler de chaque côtés.

Les retirer à l’aide d’un écumoire.

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre en poudre.

Bon appétit.

photo moi

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4 comments for “Beignets au chocolat [recette]

  1. Maga
    6 janvier, 2015 at 8 h 29 min

    Rondidju que ça a l’air bon!!

  2. Mme Statler
    6 janvier, 2015 at 8 h 46 min

    Ils doivent l’être ce matin j’ai capté Gérard avec un doggy bag rempli de beignets

  3. Maga
    6 janvier, 2015 at 8 h 54 min

    bon ben tu sais quoi faire aujourd’hui hein…

  4. Mme Statler
    6 janvier, 2015 at 8 h 56 min

    Aujourd’hui c’est gaufres!!

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